Filé de Salmão Grelhado com Molho Branco
Serve
4
Tempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
25
minutesTempo total
45
minutesIgredientes
900 g de filé de salmão sem pele
100 g de manteiga
sal (a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
1 fio de azeite
1 cebola cortada em tiras
3 dentes de alho ralados
100 g de champignon cortados
100 g de tomates cereja cortados ao meio
100 g de espinafre
50 g de parmesão ralado
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 limão siciliano cortado em rodelas
Modo de Fazer
- Faça cortes superficiais por toda a peça de salmão
- Pincele a manteiga sobre o salmão
- Tempere com o sal e a pimenta do reino
- Corte o salmão em tiras
- Em uma panela adicione o azeite e as tiras de salmão
- Deixe fritar até dourar de ambos os lados
- Depois tire da panela e reserve
- Na mesma panela adicione a cebola, os dentes de alho e refogue até dourar
- Acrescente o champignon, os tomates cereja, o espinafre, o parmesão e o creme de leite
- Tempere com o sal e a pimenta do reino e misture
- Deixe cozinhar por 5 minutos
- Coloque o salmão de volta na panela
- Adicione as rodelas de limão siciliano
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos
- Sirva-se!