Omelete de fígado simples e nutritiva

Modo de Fazer

• Coloque o fígado para cozinhar no vapor por 3 minutos
• Depois retire e corte em pedaços pequenos
• Em seguida, passe tudo para um recipiente
• Adicione o leite até cobrir e deixe marinar por 10 minutos
• Em uma panela adicione o óleo, a cenoura, a cebola e refogue
• Escorra o leite do fígado
• Passe tudo para um liquidificador (ou processador de alimentos) e bata tudo muito bem
• Depois despeje em um recipiente, adicione a aveia, os ovos, a cenoura refogada com a cebola, o repolho e a cebolinha
• Tempere com o sal, a páprica, a pimenta do reino e misture
• Em uma panela adicione a manteiga e mexa até derreter
• Em seguida, despeje a receita e espalhe para ficar uniforme
• Tampe e deixe cozinhar
• Quando cozinhar de um lado, utilize um prato para virar para o outro lado 
  
• Para finalizar coloque a mussarela por cima
• Tampe e deixe por mais 5 minutos
• Sirva-se!