Carne de Porco Recheada Assada no Forno
Course: Receitas SalgadasServe
6
Tempo de preparo
25
minutesTempo de cozimento
1
hourTempo total
1
hour25
minutesIgredientes
1 kg de carne de porco com cortes superficiais (para rechear)
2 ½ xícaras de Coca-Cola (para marinar)
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de salsinha desidratada
3 dentes de alho triturados
1 colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas cortadas em fatias
200 g de bacon em fatias finas
2 tomates cortados em rodelas
1 repolho cortado em fatias finas
Modo de Fazer
- Coloque a carne em um refratário, adicione a Coca-Cola, tampe e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
- Retire a carne da marinada e transfira para uma panela ou assadeira.
- Em um recipiente, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha desidratada, a páprica e o azeite até formar um tempero homogêneo.
- Distribua as fatias de cebola dentro dos cortes feitos na carne, formando o recheio.
- Acrescente o bacon e as rodelas de tomate nos cortes da carne.
- Pincele toda a carne com o tempero preparado.
- Disponha o repolho ao redor da carne em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até a carne ficar assada e macia.
- Retire do forno e sirva em seguida.