Picadinho de Carne na Cerveja com Molho Cremoso
Serve
6
Tempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
40
minutesTempo total
1
hourIgredientes
1 kg de carne bovina em cubos
1 cebola cortada em tiras (para marinada)
1 ½ xícara de cerveja
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas cortadas em fatias
5 dentes de alho picados
250 g de champignon fatiado
200 g de bacon em cubos
1 colher (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de páprica
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
Água (quanto necessário)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara de água (para dissolver o amido)
Cebolinha a gosto
Modo de Fazer
- Em um recipiente, coloque a carne, a cebola em tiras e a cerveja. Misture, tampe e deixe marinar por pelo menos 1 hora (ou até 12 horas para mais sabor).
- Escorra bem a carne utilizando uma peneira, descartando o líquido da marinada.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione a carne. Doure bem, mexendo até selar todos os lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione o bacon, as cebolas fatiadas, o alho e o champignon. Refogue até dourar levemente.
- Acrescente o molho shoyu, a mostarda, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- Adicione um pouco de água e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, até a carne ficar macia e o molho encorpar.
- Misture o amido de milho dissolvido na água e mexa bem. Cozinhe por mais 10 minutos, até o molho ficar cremoso.
- Finalize com cebolinha a gosto e sirva em seguida.