Sobrecoxa de Frango ao Molho Branco com Champignon
Course: Receitas SalgadasServe
6
Tempo de preparo
15
minutesTempo de cozimento
50
minutesTempo total
1
hour5
minutesIngredientes
2 colheres de sopa de manteiga
1 quilo de coxa de frango
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 cebola cortada em fatias
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
3 dentes de alho triturados
250g de champignons
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 folhas de louro
1 xícara de vinho branco
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de creme de leite
salsinha (a gosto)
Modo de Fazer
- Em uma panela, adicione a manteiga e mexa até derreter.
- Coloque o frango na panela e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe fritar até dourar bem de ambos os lados.
- Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Acrescente o champignon e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até incorporar aos ingredientes.
- Acrescente as folhas de louro, o vinho branco e misture novamente.
- Adicione o caldo de galinha e mexa bem.
- Volte o frango para a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Retire o frango da panela e reserve novamente.
- Na mesma panela, adicione o creme de leite e misture até o molho ficar cremoso.
- Coloque o frango de volta na panela, finalize com salsinha e sirva em seguida.